Der Preis für Butter hat sich in den letzten Jahren immer wieder deutlich verändert. Allerdings soll sich dabei am Niveau von vor 30 Jahren nicht viel geändert haben. Dabei könnte die Euroumstellung einen anderen Eindruck erwecken.
Butter gehört für uns ganz klar schon zu den Grundnahrungsmitteln und darf in keinem Haushalt fehlen. In den meisten Fällen besteht Butter aus dem Rahm von Kuhmilch. Alternativ kann Butter aber natürlich auch aus Schafmilch oder Ziegenmilch hergestellt werden.
Wann genau Butter das erste Mal hergestellt wurde ist leider nicht bekannt. Erstmals Konkurrenz bekam die Butter bei der industriellen Revolution durch die Margarine. Diese sollte die günstigere Alternative zur Butter sein und wurde zuerst aus billigem Streichfett hergestellt wurde. 1869 entwickelte dann ein französischer Chemiker im Auftrag Napoleons III einen Butterersatz mit Milch, Wasser und Nierenfett.
Für die Herstellung von 250 Gramm Butter werden etwa 1400 Liter Wasser benötigt und es entstehen besonders viele Treibhausgase. Butter darf in Deutschland inzwischen nur noch aus pasteurisiertem Rahm hergestellt werden.
Deutsche Markenbutter
Butter die qualitativ hochwertig eingeordnet wird bekommt die Handelsklasse „Deutsche Markenbutter“ und wird ständig kontrolliert.
Deutsche Molkereibutter
Im Gegensatz zur „Markenbutter“ darf bei dieser Klasse beispielsweise auch Molkenrahm genutzt werden.
Preisentwicklung bei Butter
Die Butterpreisentwicklung der letzten 100 Jahre hat sich nicht sonderlich stark verändert wenn man mal die Umstellung von D-Mark zu Euro ausser acht lässt. Dennoch ist der Butterpreis letztendlich von verschiedenen Faktoren wie beispielsweise der Milchpreise abhängig.
Butterpreise 1900er Jahre
Butterpreis 1900 – 1,90 Mark
Butterpreis 1901 – 2,20 Mark
Butterpreis 1902 – 3,76 Mark
Butterpreis 1903 – 3,46 Mark
Butterpreis 1904 – 4,51 Mark
Butterpreis 1905 – 4,67 Mark
Butterpreis 1906 – 4,16 Mark
Butterpreis 1907 – 4,16 Mark
Butterpreis 1908 – 4,24 Mark
Butterpreis 1909 – 4,32 Mark
Butterpreise 10er Jahre
Butterpreis 1910 – 3,82 Mark
Butterpreis 1911 – 2,82 Mark
Butterpreis 1912 – 2,85 Mark
Butterpreis 1913 – 2,75 Mark
Butterpreis 1914 – 2,82 Mark
Butterpreis 1915 – 7,92 Mark
Butterpreis 1916 – 3,60 Mark
Butterpreis 1917 – 6,02 Mark
Butterpreis 1918 – 12,20 Mark
Butterpreis 1919 – 9,91 Mark
Butterpreise 20er Jahre
Butterpreis 1920 – 19,60 Mark
Butterpreis 1921 – 34,70 Mark
Butterpreis 1922 – 90,00 bis 200,00 Mark
Butterpreis 1923 – 17,800 Mark
Butterpreis 1924 – 4,62 RM (Reichsmark)
Butterpreis 1925 – 4,51 RM
Butterpreis 1926 – 4,14 RM
Butterpreis 1927 – 4,20 RM
Butterpreis 1928 – 4,25 RM
Butterpreis 1929 – 3,90 RM
Butterpreise 30er Jahre
Butterpreis 1930 – 3,59 RM (Reichsmark)
Butterpreis 1931 – 3,42 RM
Butterpreis 1932 – 2,73 RM
Butterpreis 1933 – 6,30 RM
Butterpreis 1934 – 6,32 RM
Butterpreis 1935 – 6,77 RM
Butterpreis 1936 – 7,03 RM
Butterpreis 1937 – 7,25 RM
Butterpreis 1938 – 6,98 RM
Butterpreis 1939 – 7,20 RM
Butterpreise 40er Jahre
Butterpreis 1940 – 6,58 RM
Butterpreis 1941 – 7,19 RM
Butterpreis 1944 – 7,61 RM
Butterpreis 1942 – 7,25 RM
Butterpreis 1943 – 7,43 RM
Butterpreis 1945 – 7,82 RM
Butterpreis 1946 – 4,20 RM
Butterpreis 1947 – 4,40 RM
Butterpreis 1948 – 5,12 DM (Deutsche Mark)
Butterpreis 1949 – 5,12 DM
Butterpreise 50er Jahre
Butterpreis 1950 – 5,53 DM
Butterpreis 1951 – 6,12 DM
Butterpreis 1952 – 6,43 DM
Butterpreis 1953 – 6,30 DM
Butterpreis 1954 – 6,32 DM
Butterpreis 1955 – 6,77 DM
Butterpreis 1956 – 7,03 DM
Butterpreis 1957 – 7,25 DM
Butterpreis 1958 – 6,98 DM
Butterpreis 1959 – 7,20 DM
Butterpreise 60er Jahre
Butterpreis 1960 – 6,58 DM
Österreich – 8,60 öS (1,44 DM)
Schweiz – 10,60 sFr (10,20 DM)
Butterpreis 1961 – 7,19 DM
Butterpreis 1962 – 7,25 DM
Butterpreis 1963 – 7,43 DM
Butterpreis 1964 – 7,61 DM
Butterpreis 1965 – 7,82 DM
Butterpreis 1966 – 7,84 DM
Butterpreis 1967 – 7,87 DM
Butterpreis 1968 – 7,83 DM
Butterpreis 1969 – 7,78 DM
Butterpreise 70er Jahre
Butterpreis 1970 – 7,58 DM
Butterpreis 1971 – 7,92 DM
Butterpreis 1972 – 8,16 DM
Butterpreis 1973 – 8,04 DM
Butterpreis 1974 – 7,92 DM
Butterpreis 1975 – 8,52 DM
Butterpreis 1976 – 9,00 DM
Butterpreis 1977 – 9,16 DM
Butterpreis 1978 – 9,32 DM
Butterpreis 1979 – 9,44 DM
Butterpreise 80er Jahre
Butterpreis 1980 – 9,56 DM
Butterpreis 1981 – 10,04 DM
Butterpreis 1982 – 10,56 DM
Butterpreis 1983 – 10,92 DM
Butterpreis 1984 – 10,40 DM
Butterpreis 1985 – 9,68 DM
Butterpreis 1986 – 9,24 DM
Butterpreis 1987 – 9,12 DM
Butterpreis 1988 – 9,04 DM
Butterpreis 1989 – 9,12 DM
Butterpreise 90er Jahre
Butterpreis 1990 – 8,72 DM
Butterpreis 1991 – 8,56 DM
Butterpreis 1992 – 8,46 DM
Butterpreis 1993 – 8,36 DM
Butterpreis 1994 – 8,20 DM
Butterpreis 1995 – 7,95 DM
Butterpreis 1996 – 7,60 DM
Butterpreis 1997 – 7,70 DM
Butterpreis 1998 – 7,95 DM
Butterpreis 1999 – 7,75 DM
Butterpreise 2000er Jahre
Butterpreis 2000 – 7,89 DM
Butterpreis 2001 – 7,92 DM
Butterpreis 2003 – 3,60 Euro
Butterpreis 2004 – 3,62 Euro
Butterpreis 2005 – 3,70 Euro
Butterpreis 2006 – 3,75 Euro
Butterpreis 2007 – 3,73 Euro
Butterpreis 2008 – 3,60 Euro
Butterpreis 2009 – 3,80 Euro
Butterpreise 2010er Jahre
Butterpreis 2010 – 3,84 Euro
Butterpreis 2011 – 3,70 Euro
Butterpreis 2012 – 3,82 Euro
Butterpreis 2013 – 3,95 Euro
Butterpreis 2014 – 3,98 Euro
Butterpreis 2015 – 4,15 Euro
Butterpreis 2016 – 4,45 Euro
Butterpreis 2017 – 5,35 Euro
Butterpreis 2018 – 5,36 Euro
Butterpreis 2019 – 5,56 Euro
Butterpreise 2020er Jahre
Butterpreis 2020 – 3,84 Euro
Butterpreis 2021 – 5,65 Euro
Butterpreis 2022 – —– Euro
